Tempo de forno
Tempo total
1h45min
- Temperatura do forno (°C)
- 200
- Temperatura interna alvo (°C)
- 74
- Tempo final sem papel (min)
- 20
- Deixe a carne descansar de 10 a 15 minutos antes de cortar.
Estimativa com base nas regras vigentes. Confirme com um profissional.
Sobre esta calculadora
O tempo depende do tipo de carne, do peso e de o forno estar ou não a gás. Use como ponto de partida e confira com termômetro.
Como funciona o cálculo
Cada tipo de carne tem um tempo médio por quilo em forno preaquecido, mais um acréscimo fixo de 15 minutos. A temperatura interna alvo é o critério de segurança.
Fórmula
tempo = minutos por kg × peso + 15
Exemplo
Um frango de 2 kg assa por cerca de 1h45 a 200 °C.
Perguntas frequentes
- Preciso de termômetro?
- Ele é a forma segura de saber o ponto; sem ele, fure a parte mais grossa e veja se o líquido sai claro.
- Forno a gás muda o tempo?
- Costuma aquecer de forma menos uniforme: gire a assadeira na metade do tempo.
Fontes
Parâmetros atualizados em 01/02/2026.