Custo de receita
Preço de venda por porção
R$ 15,69
- Custo por porção
- R$ 9,42
- Custo total do lote
- R$ 113,00
- Lucro do lote
- R$ 75,33
- Margem aplicada sobre o preço de venda, não sobre o custo.
Estimativa com base nas regras vigentes. Confirme com um profissional.
Sobre esta calculadora
Para vender comida sem prejuízo é preciso somar tudo: ingredientes, energia, embalagem e o seu tempo.
Como funciona o cálculo
O custo total soma ingredientes, energia, embalagem por porção e o valor do seu tempo. O preço de venda embute a margem desejada calculada sobre o próprio preço.
Fórmula
custo = ingredientes + energia + embalagem × porções + horas × valor da hora preço = custo ÷ (1 − margem)
Exemplo
Um lote de 12 porções com R$ 113 de custo e margem de 40% sai a R$ 15,69 por porção.
Perguntas frequentes
- Preciso cobrar pelo meu tempo?
- Sim. Sem isso, o lucro aparente é só o pagamento do seu trabalho.
- Margem sobre custo ou sobre venda?
- Aqui é sobre a venda, que é o padrão do comércio e evita subprecificar.
Fontes
Parâmetros atualizados em 01/02/2026.